W ostatnich latach rynki takie jak Europa, USA i Bliski Wschód zaostrzyły prawny nadzór nad produktami mleczarskimi. Z wymagań potępości przez USA FDA dotyczących składników mlecznych podUstawa o modernizacji bezpieczeństwa żywności (FSMA)do UEOgólne prawo żywienioweWymagając precyzyjnego etykietowania źródła mlecznego, eksporterzy muszą spełniać wyższe standardy.
Jako zamrażany zakład produkcyjny z ponad 20-letnią wiedzą specjalistyczną, minicrush proaktywnie spełnia te wymagania:
Pełna implementacja systemów HACCP i ISO 22000, zapewnienie kompleksowej identyfikowalności od przechowywania surowców mlecznych, chłodzenia, przetwarzania, po opakowanie.
Pozyskiwanie składników mlecznych certyfikowanych przez halal, koszern, BRCi inne uznane globalnie standardy.
Zapewnienie raportów testów komponentów mleczarskich i certyfikatów pochodzeniaW przypadku produktów z zamarzniętymi produktami (np. Lody z liofilizowanymi lodami, chipsami kremowymi) w celu spełnienia przepisów.
Ustanowienie zespołu reagowania regulacyjnegoAby zaktualizować kwartalne standardy mleczarskie na rynkach docelowych i przeprowadzić szkolenie pracowników.
„Komponenty mleczne mogą reprezentować niewielką część naszych produktów, ale gdy jest zaangażowana, musimy wyprzedzać zmiany regulacyjne-prorocze przed naszymi klientami”.
- Dyrektor operacyjny Minicrush
Analiza trendów regulacyjnych:
Stany Zjednoczone: FDA egzekwuje trzy priorytety dla produktów proszkowych:identyfikowalne etykietowanie, ostrzeżenia alergenowe i przejrzystość składników.
Unia Europejska: Wymagaetykietowanie źródła mleczarskiego specyficznego dla kraju, Zakazanie niejasnych terminów, takich jak „pochodzenie UE”.
Środkowy Wschód: Produkty mleczne muszą nosićCertyfikacja halali wyraźnie określają „bez zwierząt żelatyny” na etykietach.
