Suszone lody Freeze podbiły świat przekąsek, oferując zabawny i stabilny zwrot akcji na klasycznym deserie. Ale w jaki sposób producenci faktycznie robią liofilizowane lody w dużych ilościach miękkich, kremowych miarka w chrupiące przekąski, które zachowują smak i kształt? W Minicrush udoskonaliliśmy ten proces poprzez najnowocześniejszą technologię i ponad 20 lat wrażeń z zamrażania.
[Nauka stojąca za liofilizacją]
Robienie suszonych lodów z zamrożeniami zaczyna się od lodów na bazie mleczarni premium na bazie produktu mlecznego. Po zamrożonej substancji stałych produkt wchodzi do komory próżniowej, w której ulega sublimacji-proces, który usuwa wilgoć bez topienia struktury. Wynik? Lekkie, wyraźne lody, które zamykają się w oryginalnym smaku.
[Proces produkcji krok po kroku]
Przygotowanie: Lody wlewa się w formy, kęsy, kostki lub kształty nowości.
Wstępne zamrażanie: Produkty zamrożono w stopniu -40 w celu zachowania struktury komórkowej.
Suszenie próżniowe: Ponad 18-36 woda jest usuwana poprzez sublimację.
Opakowanie w czystych pokojach: Suchy produkt jest uszczelniony w torbach z barierą tlenu na długi okres trwałości.
[Dlaczego suszone lody luzu?]
Ten proces nie tylko zachowuje smak-smak, zwiększa stabilność półki, ułatwia wysyłkę i eliminuje potrzebę logistyki łańcucha chłodniczego. Właśnie dlatego więcej sprzedawców detalicznych i marek o tematyce kosmicznej zwraca się doZamrozić suszony dostawca lodówjak minicrush, znany jakoNajlepiej zamrozić suszone cukierkiW Azji.
[Aplikacje i rynki]
Niezależnie od tego, czy chodzi o żywność kosmiczną, nowatorskie opakowania przekąskowe, czy zapasy awaryjne, zamrażone lody stają się niezbędnym SKU. Obecnie dostarczamy globalnym dystrybutorom w Europie, na Bliskim Wschodzie i Stanach Zjednoczonych
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić suszone lody z zamrożeniami dla swojej marki?
👉 Skontaktuj się z MiniCrush już dziś - twój zaufanyFrealize suszone lody fabryka.